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燕窝中的亚硝酸盐如何去除?
燕窝炖前需要浸泡两次，时长约2~3小时，其间还须至少换一次水，这种泡发过程足以令亚硝酸盐含量明显降低，能确保食用安全。由于血燕窝的亚硝酸含量较高，建议最少浸泡1晚，至于白燕窝及黄燕窝只需浸泡3小时。
亚硝酸盐还可能是 加 工环节有关，在工厂 加 工过程中，空气污染严重，同时在用水清洗的过程中，因为没有及时干燥，导致产生，还有干燕窝的亚硝酸盐含量比燕窝原料的亚硝酸盐含量要高一些。
取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。
燕窝在哪里买比较放心
可以去一些知名中药店或者大型连锁药店去购买，药店购买的渠道基本上是真货，但是价格比较昂贵，一克燕窝大约售价在80块以上，而且燕窝的等级基本上都是质量中等，很少有上品。金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量。
正宗又便宜的燕窝只有在燕窝原产地购买没有经过加工的原燕窝，可以托当地认识的朋友购买。但，燕窝是禽类产品，经过加工的燕窝必须通过海关质检才可以进入国内。
实体门店：北京燕之屋在北京有多家实体门店，如朝阳门、三元桥、青年路等，品质保证，北京地区可送货，货到付款。此外，同仁堂官方授权店也在丹尼斯一天地负一层，售卖虫草、海参、燕窝、阿胶等名贵品种。
中检集团燕窝溯源码服务平台与CAQI的区别
产地不同 溯源燕窝是燕窝原产地和中国质检局两国检疫审批合法合规出口的燕窝；普通燕窝在世界各地都有生产，没有具体的生产条文限制。
燕窝的溯源码是通过二维码（Qrcode）记录产品供应、生产、运输、销售及代理，以及用户及售后等信息，做到所有产品信息能从产品全生命周期内的信息可追溯，可查询，可以追本溯源，进行系统管控的一种技术和方法。
获得资质、接受监管，同时没批燕窝在发出和到达都必须接受一系列的取样，检疫、备样的手续。样品检查合格后才可以贴标销售，因此溯源燕窝的好体现在安全上。
是在正面的方向，有个二维码，扫描就可以了。有的燕窝只是在包装盒上贴有溯源码标签，但是盒内每盏燕窝上却是没有的，这种情况下就要注意了，很有可能是***燕窝。但是从你的图片上来看每盏燕窝都是贴有溯源码标签的。
直接扫燕窝上的溯源码，输入二维码下面的16位数字进行查询。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
在符合了质量标准后才会办理溯源码，所以是合法的燕窝产品。而对于没有溯源的燕窝而言，在各个方面都是未知的，所以安全性都是未知的，这便是有溯源码和没有溯源码燕窝的非常重要的区别。
怎么在网上买到好的燕窝?
网上购物：许多电商平台上都可以购买到正宗的燕窝。在购物网站上搜索燕窝关键词，会有许多不同品牌和产地的燕窝出现。在购买前，可以通过查看产品详情、评论和评分等来选择信誉良好的商家。
可以通过以下几种渠道购买正宗的燕窝： 药店渠道购买：药店购买的渠道基本上是真货，但是价格比较昂贵，一克燕窝大约售价在80块以上，而且燕窝的等级基本上都是质量中等，很少有上品。
可以在网上买，但买之前一定要先跟卖家约以下几点：给的一定要是真货，如果发现***货不仅要全额退款并且要负责由此产生的运费。给的燕窝大小不能与图片上的相差太大。
最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝。
哪里有鉴定燕窝?
1、官方组织可以去当地的出入境检验检疫局，通常根据检测项目进行收费。通常，蛋白质检测收费是100到200，唾液酸要贵，超过500。对于燕窝鉴定，还要再测试亚硝酸钠和重金属含量超标成分。
2、燕窝检测鉴定还是得交给专业的检测机构来哦。珠海出入境检验检疫局技术中心可检测燕窝，唾液酸含量、蛋白质、亚硝酸盐、二氧化硫残留、甲醛之类的项目都可以检测，还可以通过DNA检测燕窝真***。
3、买了燕窝感觉是***的，我该去哪鉴别真***，我认为如果买了燕窝感觉是***的，那你可以到当地的食物。检验中心去检验一下，就会知道是真是***。
4、珠海出入境检验检疫局技术中心可以检测哦，唾液酸、蛋白质、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛之类的项目都可以检，还可以通过DNA检测燕窝真***。可私聊我。
5、珠海出入境检验检疫局技术中心哦，绝对权威。燕窝的功效可检测唾液酸、蛋白质等项目。安全性可检测亚硝酸盐、二氧化硫残留量、过氧化氢残留量、甲醛等，以及铅、镉、总汞等重金属残留。
哪个品牌的燕窝好
燕窝品质最好的品牌有以下推荐：品质最好的品牌是喜燕素。喜燕素。致力于高品质燕窝的研究开发及经营，国内极具知名燕窝品牌，进口印尼大型燕窝企业，瓶装燕窝行业领先品牌。燕之屋。
香港盏记集团，燕窝知名品牌，1964年诞生于香港，香港名牌，全港第一家连锁燕窝专卖品牌，香港燕窝商会荣誉会长单位，香港较大型、最多元化的燕窝零售商之一。
同仁堂是国内知名老品牌，拥有较多的滋补品类，燕窝只是其中之一，选择同仁堂自己吃放心，送人名气也够大。如果自己吃，选用银标、金标都不错，如果送人，可以选择金标、黑金标。
燕之屋 燕之屋是燕之屋品牌旗下的干燕窝礼盒装产品，***用天然燕盏和燕窝的营养搭配，保证了产品的品质和口感。燕之屋在印尼设有原产进口溯源干燕窝礼盒装生产线，保证了产品的天然性和安全性。
燕之屋的燕窝比较好。燕之屋是一家燕窝产品品牌，以提供高质量的燕窝产品而闻名。燕之屋的燕窝主要来自东南亚地区，如印度尼西亚、马来西亚、泰国等国家。
凰朝 燕之屋 正典燕窝 同仁堂 双莲 蔡府 小仙炖 白兰氏 艾尚燕 庄民 凰朝 推荐款：即食燕窝 推荐理由：凰朝滋补堂的即食燕窝口感细腻，看起来没有任何的杂质。颜色也是白色的。
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